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Mahl anders

TasteTwelve 2019

Seit 8 Jahren nutze und verschenke ich häufig, das jedes Jahr neu erscheinende und hübsch in Leinen gebundene TasteTwelve Buch, mittlerweile in 10 Städten vertreten. Dieses Jahr in Petrol gefärbt und immer noch einige meine liebsten Restaurants versammelnd, sammle ich wiederum fleißig Stempel und Notizen der einzelnen Besuche. Denn jedes der 12 teilnehmenden Restaurants lädt bei einem Abendessen in Zweisamkeit zu einem der beiden Hauptgänge ein. Im besten Fall ist der Kauf des Buches also schon durch einen Restaurantbesuch wieder ausgeglichen.

Bei meiner ständigen Suche nach neuen Restaurants, schaffe ich es sehr selten häufiger dieselben zu besuchen, mit Ausnahme tatsächlich von Dreien in jenem Buch.

Das HACO besticht durch skandinavischen Purismus mit Konzentration auf das Produkt selbst und begeistert mich immer wieder. Im, fast in Laufnähe gelegenen, hæbel versuche ich die köstlichen monatlich wechselnden 5-Gänge Menüs regelmäßig zu erleben, persönlich und herzlich in dem kleinen Restaurant von Fabio Haebel.

Und nach dem Heimatjuwel in Eimsbüttel habe ich schon längst wieder Sehnsucht, viel zu lange war ich nicht mehr da.

Zur gemütlichen Winterzeit passt das urige Elianes Esszimmer ganz besonders, als sei man in die Golden Twenties zurückversetzt oder das traditionsreiche Cölln’s in der Hamburger Innenstadt, und auch Mutterland unterstützt mit einem Heißgetränk aufs Haus. Einzig das Villari in Langenhorn ist mir bisher komplett unbekannt.

Ein guter Grund mein TasteTwelve-Buch mal wieder zu nutzen und ein besseres Geschenk für ähnlich leidenschaftliche Essengeher wie mich, gibt es kaum.

Die Herausforderung des Ganzen ist nur jedes Jahr wieder, alle 12 Restaurants zu besuchen, was uns bisher tatsächlich nicht gelungen ist.

https://www.tastetwelve.de

Dezember 10, 2018
Über mich
Hi, ich bin Franzi, und gehe leidenschaftlich und viel essen, überall auf der Welt, aber vor allem in meiner Heimatstadt Hamburg. Nicht nur die Küche ist mir wichtig, das große Ganze zählt mit Atmosphäre, Service und am liebsten außergewöhnlichen, berichtenswerten Erlebnissen. Hier findet Ihr meine liebsten Restaurants.
À la Karte
À la Karte
Trendspotter
Restaurant Klinker
Seit dem ersten Pop-up in der ehemaligen Cook Up Gallery vor 1 ½ Jahren verfolge ich die Entwicklung der damals Tabula Rasa genannten Köche. Nun haben sich endlich Marianus von Hörsten kochend und Aaron Hasenpusch an der Bar mit ihrem ersten Restaurant namens Klinker, direkt neben dem Holi Kino niedergelassen. Tafelgrüne Wände, goldene Akzente und mit vielen Produkten von Marianus‘ Elternhof Wörme und einem engen Verhältnis zu Lieferanten stehen Herkunft und Qualität der Produkte an erster Stelle. Schon damals nach dem Credo „Glück ist zum Teilen da“ bestellen wir gemeinschaftlich. Abwechslungs- und facettenreich überrascht jedes Gericht, mit erfreulich eindeutigen Aromen, dem Credo „einfach miteinander essen“ sehr viel mehr als gerecht werdend.
In der Presse
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Mein bester Restaurantbesuch
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@tastehamburg