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Pavoni

Pavoni

Nun war ich tatsächlich schon dreimal im Pavoni und schaffe es erst jetzt, darüber zu schreiben. Im Moment gehört der kleine unkomplizierte Italiener zu einem meiner Lieblingsrestaurants in Hamburg. Ob am Hochtisch oder noch gemütlicher am Fenster, man fühlt sich sofort wie zu Hause oder noch besser, wie in Italien. Das Restaurant wird von La Famiglia Pavoni geführt. Der…

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Mai 7, 2016
Herr von Due

Herr von Due

Als echter Käsefonduefan finde ich die Idee eines Käsefonduelieferservices hervorragend, und auch den Namen finde ich köstlich. Gestern bestellte ich das erste Mal bei Herrn von Due.  Morgens wählte ich die Käsemischung Moite-Moite (Greyerzer AOC reserve und Fribourger Vacherin) aus einer Auswahl von 18 unterschiedlichen Käsesorten und am selben Tag wurde die Käsemischung um 16 Uhr vorbeigebracht, außerhalb von…

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Februar 27, 2016
Küchenfreunde Grindelhof

Küchenfreunde Grindelhof

Ein ganz kleines und urgemütliches Restaurant ist das der Küchenfreunde im Grindel, sozusagen die kleine Schwester von dem im Lehmweg. Beide bieten eine kleine und täglich wechselnde Karte mit bekannten Klassikern der Küche, jedoch raffiniert und besonders kombiniert. So teilen wir uns zu viert einige Vorspeisen wie Pulposalat, Burrata mit Tomaten, Tafelspitz oder Linsen, gefolgt von einem Wiener Schnitzel,…

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Februar 8, 2016
Über mich
Hi, ich bin Franzi, und gehe leidenschaftlich gerne essen, überall auf der Welt, aber vor allem in Hamburg. Nicht nur das Geschmackliche muss mich begeistern, auch die Atmosphäre sollte stimmen, da ich am liebsten alles noch fotografisch festhalte. Hier findet Ihr meine liebsten Restaurants.
À la Karte
À la Karte
Trendspotter
drip BAR
Kein Lichtschein dringt von der „drip BAR“ nach außen, so dass wir tatsächlich erst einmal vorbeilaufen, bis wir den Klingelknopf finden. Welch' überraschende Freude schenkt die dunkle Gemütlichkeit, Bilder an grün-bläulicher Wand, geblümte Sessel und einen kreisender Ventilator über unseren Köpfen. Auch der Erläuterung des spannenden Konzepts lausche ich gerne, obwohl einer von uns gerügt wird, weil er voreilig in die märchenhafte Getränkekarte schauen möchte. 8 Stunden bis 3 Tage tropft die jeweilige Spirituose, ähnlich der Cold Brew Methode, durch verschiedene Infusions, z.B. Pfefferminz, Grapefruit, Kardamom, so dass die Getränke ganz eigenwillige, fein abgestimmte Geschmacksnuancen bekommen. Köstlichst der Lavendel Ton bei namensgleichem Mule, bestehend aus Wodka durch Lavendel getropft, Ginger Beet, Teapot Bitter und Limette. Ungleich stärker, nichtsdestotrotz genauso fein der Saffron Martini mit Wodka durch Safran gedript, Vermouth, Haselnuss Liquor und zartem Haselnuss Rand am Glas. Eine entzückende kleine Bar, in die wir sicherlich öfter wiederkehren werden.
In der Presse
In der Presse
Mein letzter Restaurantbesuch
COOK UP culinary gallery
27. April 2018
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