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Restaurant HACO

Restaurant HACO

Wow-was für eine unerwartete und dadurch umso erfreulichere Überraschung. Das HACO, Abkürzung für Hamburg Corner, in St. Pauli an einer Ecke gelegen, ist schon durch die hellen und lichtdurchfluteten Räumlichkeiten überzeugend. Ein stimmiger Freundeskreis hat dieses mich begeisternde Restaurant vor 3 Wochen eröffnet und diese Freude darüber merkt man allen an. Eine kleine Karte beschreibt…

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Mai 13, 2017
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Restaurant Haerlin

Restaurant Haerlin

Das Haerlin im Fairmont Vier Jahreszeiten Hamburg überzeugt nicht nur durch seine zwei Michelin-Sternen und die mit 19 Gault-Millau höchste Punktzahl Hamburgs und eines von den 10 besten deutschlandweit, sondern durch die spielerische Leichtigkeit, die den Abend zu einem Erlebnis ganz besonderer Art machen. Schon der Blick auf die Binnenalster beeindruckt auch den Hamburger immer…

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April 27, 2017
Grüezi Zürich

Grüezi Zürich

Wie herrlich waren die paar Tage Ferien in Zürich. Zum einen aus sentimentalen Gründen, da ich vor 7 Jahren fast 2 Jahre lang eine sehr erfüllende Zeit mit all meinen internationalen Kollegen, dann Freunden hatte und zum anderen weil diese Stadt einfach wunderschön ist, der See, die Gässchen und kulinarisch natürlich auch. Mein absolutes Lieblingsrestaurant…

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März 28, 2017
par ici!

par ici!

Fast wie in Frankreich mutet sich das Café par ici! an. In der etwas vernachlässigten Maria-Louisen-Straße in Winterhude ist es eine willkommene Erfrischung zwischen den sonst recht verschlafenen Geschäften. Köstlichste selbstgebackene Croissants, Pains au Chocolat, Küchlein, Tartes und Quiches begeistern uns immer wieder aufs Neue. Da es drinnen oder auch draußen in der Sonne ausgesprochen…

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März 26, 2017
Taste Sylt

Taste Sylt

Wie herrlich fing für uns das neue Jahr 2018 auf Sylt an. Auch gastronomisch gibt es viele Veränderungen, Pächterwechsel und leider auch Verschlechterungen meiner bisherigen Empfehlungen. Sehr gespannt bin ich auf das von mir immer gemochte, bald neue La Grande Plage, was voraussichtlich Ostern eröffnen soll, das Wonnemeyer in Wennigstedt schließt, Fisch Fiete steht immer…

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August 20, 2016
Bistro Carmagnole

Bistro Carmagnole

Wie konnte ich dieses Restaurant bisher nicht besucht haben…sobald wir ankommen, weiß ich, hier möchte ich öfters hin und muss darüber schreiben. Alles gefällt mir augenblicklich, angefangen mit der trotz kalter Abendluft gemütlichen Terrasse, nah beieinander gestellten Tischen unter einer Markise über den ersten Blick in das kleine, urgemütliche Restaurant bis hin zu unserem kreativ angerichteten Aperitif. Der Raum…

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Juli 10, 2016
Heimatjuwel

Heimatjuwel

Marcel Görke vom Seven Seas auf dem Süllberg hat nun sein eigenes kleines Restaurant namens Heimatjuwel eröffnet. Irgendwie fühlt man sich auch gleich zu Hause, so gemütlich und freundlich ist es. Die Karte ist überschaubar, aber das zeigt nur die Frische der norddeutschen Küche und Zutaten und ganz leicht fällt die Entscheidung bei der köstlichen Auswahl trotzdem nicht….

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Juni 2, 2016
Pauline

Pauline

Endlich haben wir einen Tisch in dem beliebten Frühstücksrestaurant bekommen- für einen Sonntag mussten wir drei Wochen vorher reservieren- so beliebt ist die Pauline. Gleich zu Anfang werden wir mit einem handgeschriebenen Schieferplättchen mit Namen begrüßt und auch sonst macht die Pauline einen persönlichen und individuellen Eindruck. Das Frühstück und auch der Brunch sind köstlich und werden liebevoll  in der…

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Mai 27, 2016
Pavoni

Pavoni

Nun war ich tatsächlich schon dreimal im Pavoni und schaffe es erst jetzt, darüber zu schreiben. Im Moment gehört der kleine unkomplizierte Italiener zu einem meiner Lieblingsrestaurants in Hamburg. Ob am Hochtisch oder noch gemütlicher am Fenster, man fühlt sich sofort wie zu Hause oder noch besser, wie in Italien. Das Restaurant wird von La Famiglia Pavoni geführt. Der…

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Mai 7, 2016
Herr von Due

Herr von Due

Als echter Käsefonduefan finde ich die Idee eines Käsefonduelieferservices hervorragend, und auch den Namen finde ich köstlich. Gestern bestellte ich das erste Mal bei Herrn von Due.  Morgens wählte ich die Käsemischung Moite-Moite (Greyerzer AOC reserve und Fribourger Vacherin) aus einer Auswahl von 18 unterschiedlichen Käsesorten und am selben Tag wurde die Käsemischung um 16 Uhr vorbeigebracht, außerhalb von…

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Februar 27, 2016
Über mich
Hi, ich bin Franzi, und gehe leidenschaftlich gerne essen, überall auf der Welt, aber vor allem in Hamburg. Nicht nur das Geschmackliche muss mich begeistern, auch die Atmosphäre sollte stimmen, da ich am liebsten alles noch fotografisch festhalte. Hier findet Ihr meine liebsten Restaurants.
À la Karte
À la Karte
Trendspotter
TORTUE
Am 21. Juni eröffnete das TORTUE (frz. Schildkröte) in der Stadthausbrücke, doch schon in der Soft Opening Phase lohnte sich ein Besuch. Auch die darum gesponnene Geschichte von zur Ruhe kommender Langsamkeit und Spaziergängen mit Schildkröten finde ich ganz bezaubernd. Gestern hatten wir das mittägliche Vergnügen in der brasserie, hübsch elegant, leicht und entspannt, mit Fliesen-Boden, unterschiedlicher Beleuchtung und mir irgendwie sehr sympathisch. Auch die Speisekarte gefällt mir so gut, dass ich mich kaum entscheiden kann. Mein Ceviche TORTUE startet hervorragend mit geflämmten Tranchen vom Fjordlachs, Nussbutter, Salzzitrone, Brunnenkresse und macht große Vorfreude auf den Loup de Mer von der Mittagskarte mit mediterranen Gemüse, schwarzen Oliven und Zitronen-Beurre Blanc. Zusätzlich zu der brasserie wird ein asiastisches Restaurant namens JIN GUI eröffnen, welches ebenfalls vielversprechend aussieht. Und bis Ende Juli bietet das Hotel eine „Bienvenue“ Rate für alle Zimmerkategorien zum Preis von 190 EUR für zwei Personen. Eine schöne Bereicherung für die Hamburger Innenstadt und die Restaurants sicherlich auch für abends sehr zu empfehlen.
In der Presse
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Mein letzter Restaurantbesuch
COOK UP culinary gallery
27. April 2018
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@tastehamburg