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Klein und fein

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ZEIK-Mahl

ZEIK-Mahl

Seit dem 1. April steht das ZEIK an der Sierichstraße zwar nicht unter neuem Namen, doch sonst unter einem neuen Stern. Ehemalig Küchenchef im VLET an der Alster, hat nun Maurizio Oster das kleine Restaurant in Winterhude übernommen und begeistert gleich auf ein Großartigstes, zusammen mit seinem Sous Chef Robin Bender. Persönlich und nah am…

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Juni 27, 2018
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Bootshaus Grill & Bar

Bootshaus Grill & Bar

Ganz still und leise hat sich ein neues, sehr erwähnenswertes Restaurant in die Hafencity geschlichen: Das Bootshaus Grill & Bar. Ich bin begeistert. Mit Blick auf die Elbe, einer Bar in dem ersten Raum habe ich dort auf den kleinen Zweiertisch rechts neben der Bar ein Auge geworfen. Zwar nebeneinander sitzend, stelle ich mir das…

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Mai 31, 2018
Osteria da Francesco

Osteria da Francesco

Schon vorher, als die Osteria Due sich noch in der Badestraße befand, waren meine Eltern mit uns regelmäßig und gerne Gäste. Ein Glück, dass sich nach dem unausweichlichen Umzug in die Milchstraße und die leichte Umbenennung in Osteria da Francesco zumindest an den bekannten und reizenden Kellner nichts geändert hat. Sehr vertraut werden nicht nur…

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Mai 6, 2018
Marend

Marend

Ein ganz besonders nettes Mittagessen hatten wir noch bei Eiseskälte im Marend in St. Pauli. In der prallen Sonne saßen wir im Schneidersitz auf der Fensterbank, doch auch an den normalen hellen Holztisch sitzt es sich bestimmt genauso nett. Sowohl mein Salat mit Ziegenkäse als auch das sättigende Gulasch mit saftigen Käseknödel sprachen deutlich für…

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März 6, 2018
hæbel

hæbel

Hamburg könnte gar nicht besser starten als in einem der besten Restaurants der Stadt. Als das kleine Restaurant Fabio Haebels noch Tarterie St. Pauli hieß, fühlte ich mich schon sehr wohl, in der persönlichen Atmosphäre mit außergewöhnlich gutem Essen. Nun hat die Tarterie sich verwandelt in das Restaurant hæbel, mit skandinavischem ä, doch zum Glück…

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August 25, 2017
Restaurant HACO

Restaurant HACO

Wow-was für eine unerwartete und dadurch umso erfreulichere Überraschung. Das HACO, Abkürzung für Hamburg Corner, in St. Pauli an einer Ecke gelegen, ist schon durch die hellen und lichtdurchfluteten Räumlichkeiten überzeugend. Ein stimmiger Freundeskreis hat dieses mich begeisternde Restaurant vor 3 Wochen eröffnet und diese Freude darüber merkt man allen an. Eine kleine Karte beschreibt…

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Mai 13, 2017
Bistro Carmagnole

Bistro Carmagnole

Wie konnte ich dieses Restaurant bisher nicht besucht haben…sobald wir ankommen, weiß ich, hier möchte ich öfters hin und muss darüber schreiben. Alles gefällt mir augenblicklich, angefangen mit der trotz kalter Abendluft gemütlichen Terrasse, nah beieinander gestellten Tischen unter einer Markise über den ersten Blick in das kleine, urgemütliche Restaurant bis hin zu unserem kreativ angerichteten Aperitif. Der Raum…

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Juli 10, 2016
Heimatjuwel

Heimatjuwel

Marcel Görke vom Seven Seas auf dem Süllberg hat nun sein eigenes kleines Restaurant namens Heimatjuwel eröffnet. Irgendwie fühlt man sich auch gleich zu Hause, so gemütlich und freundlich ist es. Die Karte ist überschaubar, aber das zeigt nur die Frische der norddeutschen Küche und Zutaten und ganz leicht fällt die Entscheidung bei der köstlichen Auswahl trotzdem nicht….

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Juni 2, 2016
Pavoni

Pavoni

Nun war ich tatsächlich schon dreimal im Pavoni und schaffe es erst jetzt, darüber zu schreiben. Im Moment gehört der kleine unkomplizierte Italiener zu einem meiner Lieblingsrestaurants in Hamburg. Ob am Hochtisch oder noch gemütlicher am Fenster, man fühlt sich sofort wie zu Hause oder noch besser, wie in Italien. Das Restaurant wird von La Famiglia Pavoni geführt. Der…

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Mai 7, 2016
Küchenfreunde Grindelhof

Küchenfreunde Grindelhof

Ein ganz kleines und urgemütliches Restaurant ist das der Küchenfreunde im Grindel, sozusagen die kleine Schwester von dem im Lehmweg. Beide bieten eine kleine und täglich wechselnde Karte mit bekannten Klassikern der Küche, jedoch raffiniert und besonders kombiniert. So teilen wir uns zu viert einige Vorspeisen wie Pulposalat, Burrata mit Tomaten, Tafelspitz oder Linsen, gefolgt von einem Wiener Schnitzel,…

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Februar 8, 2016
Über mich
Hi, ich bin Franzi, und gehe leidenschaftlich gerne essen, überall auf der Welt, aber vor allem in Hamburg. Nicht nur das Geschmackliche muss mich begeistern, auch die Atmosphäre sollte stimmen, da ich am liebsten alles noch fotografisch festhalte. Hier findet Ihr meine liebsten Restaurants.
À la Karte
À la Karte
Trendspotter
drip BAR
Kein Lichtschein dringt von der „drip BAR“ nach außen, so dass wir tatsächlich erst einmal vorbeilaufen, bis wir den Klingelknopf finden. Welch' überraschende Freude schenkt die dunkle Gemütlichkeit, Bilder an grün-bläulicher Wand, geblümte Sessel und einen kreisender Ventilator über unseren Köpfen. Auch der Erläuterung des spannenden Konzepts lausche ich gerne, obwohl einer von uns gerügt wird, weil er voreilig in die märchenhafte Getränkekarte schauen möchte. 8 Stunden bis 3 Tage tropft die jeweilige Spirituose, ähnlich der Cold Brew Methode, durch verschiedene Infusions, z.B. Pfefferminz, Grapefruit, Kardamom, so dass die Getränke ganz eigenwillige, fein abgestimmte Geschmacksnuancen bekommen. Köstlichst der Lavendel Ton bei namensgleichem Mule, bestehend aus Wodka durch Lavendel getropft, Ginger Beet, Teapot Bitter und Limette. Ungleich stärker, nichtsdestotrotz genauso fein der Saffron Martini mit Wodka durch Safran gedript, Vermouth, Haselnuss Liquor und zartem Haselnuss Rand am Glas. Eine entzückende kleine Bar, in die wir sicherlich öfter wiederkehren werden.
In der Presse
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Mein letzter Restaurantbesuch
COOK UP culinary gallery
27. April 2018
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